西安的温度一天比一天高，
云老四凉皮
风靡大东郊的云老四凉皮，来来往往的顾客不少，许多人特意大老远跑去拔草。
秘制凉皮一定要吃，辣子特别香，还有大块肉丝。它家肉夹馍也很有特色，用的是油酥饼夹肉~口感比较神奇，值得一试！
地址：通化门十字东南角 人均：12元
胖嫂秦镇大米面皮
这家店在红专南路上，门头上有胖嫂年轻时的照片。墙面上挂着都市快报曾经的报道照片。三十多年过去了，还是过去那个熟悉的味道。
店里是正宗的户县秦镇米皮，传统工艺，手工现做现卖，面皮比一般卖的要筋道很多。嗦一口面皮，光是吃饭时“呲溜溜”的声音就十分够味！
地址：红专南路23号
人均：6元
吴升米皮店
这家米皮店也值得一提。苍蝇小店，环境没啥好说的，重在口味吸引人。店主是一对夫妻，待人接物很是热情。
米皮蒸的筋道又爽滑，口感很好。辣子油是特色，特别香，搭配豆芽和芹菜，咥起来就是一个铲活！
地址：红砖南路103号老寇家水盆大肉葫芦头向西30米路北 人均：7元
薛昌利大米面皮
想吃秦镇米皮，又懒得跑，这里是个不错的选择，这家店开了很多年了，在王府井和中贸广场中间。
米皮很细很软和，调味也不错，特色是油泼辣子，看着红红的其实不是很辣，重点是突出了个“香”字。
地址：南关正街58号路西 人均：13元
朱选民大米面皮
这家比较齐全，凉皮，擀面皮，牛筋面都有，而且夹馍也有分一口香和大个的，可以随意选择。他家的面皮名头比较大，米皮柔软而又筋道十足，又可以吃到浓浓的米香味儿。
他家也有肉夹馍，一口香的肉夹馍，满足一下既想吃肉夹馍又怕胖的女孩子的心愿。再加上一个稀饭或者来瓶冰峰，那就更加完美了。
地址：碑林区西木头市与竹笆市交叉口
人均：10元
盛志望麻酱酿皮
酿皮一上桌就能看到厚厚的芝麻酱和油泼辣子，迫不及待用筷子拌开送进嘴里，每一根都糯软鲜香、筋道有嚼劲，真的是越到碗底就越香哦~
人均：11元
地址：大皮院西口225号
盛天和凉皮专卖
他家是老字号了，门口排队的人很多，麻酱凉皮看着量不大，吃起来也不少，看着厚厚的麻酱就有食欲，很稠料很足，凉皮很筋道，超级好吃！
地址：莲湖区北院门139号
人均：11元
子午路张记
三秦套餐可谓是陕西人的美食代表，这家子午路张记一直都小有名气，位置在陕博跟前，逛完博物馆不妨去吃，不管是凉皮还是肉夹馍都超级好吃，值得推荐！
地址：翠华路227号(大雁塔小学南侧)
人均：16元
汉中一绝杨家热凉皮
十几年的老店了，主要经营的就是热米皮凉皮之类的。
热米皮超级好吃，属于软软的又有嚼劲的口感，弹弹的感觉但是又不会断，配上脆脆的豆芽吃起来才是真绝色！
地址：雁塔区红专南路邮电十所边 人均：6元
秦镇史玉林凉皮
被称为西郊凉皮界的霸主，开了十几年，人挤人的场景天天上演。服务员动作非常麻利，凉皮里面有芹菜、绿豆芽等配菜，辣子油很浓郁，三两下搅拌均匀之后，吸溜入口，特别香。
地址：团结中路与团结南路交口小树林(翡丽城) 人均：11元
小杨热凉皮
这家在北郊的名气很大，典型的环境一般的小馆子，离汉城湖那边也近，很多在那边逛完之后都会来这里吃上一碗。
热凉皮正是店内的招牌，辣椒铺陈在白白的凉皮上面，汤水隐隐约约的浮现，脆脆的豆芽很是好吃，看着就让人食欲大振。
地址：凤城二路与朱宏路交叉口东北角(近郭家村)
人均：10元
七七家手工秘制擀面皮
爱吃擀面皮的小伙伴们一定不要错过这家！七七家手工秘制擀面皮是连锁的，真爱粉也很多的。
竹笆市是总店，门店虽小，但也明亮干净。擀面皮调的味道比较正，辣椒很辣，但是却不会烧胃，擀面皮劲道好吃。能吃辣的一定要试试，特别爽！
地址：竹笆市41号(钟楼小区西门向南50米路东)
人均：14元
拴马桩擀面皮
栓马桩家的擀面皮颜色看着就很有食欲，里面豆芽和面筋都给的特别多。辣子、醋很香，调的那是相当到位，绝对让你吃不出一点毛病。面皮比较筋道，会让人久久回味的那种。
地址：大学南路延伸段省建二公司商用房 人均：8元
汉中肖家水磨凉皮店
是一家汉中风味的凉皮店，凉皮普遍偏软，醋放的比较少，辣椒和蒜味比较突出，凉皮里面只有豆芽作为配菜，但吃起来却是比较香的。
地址：碑林区交大商场街(理工大南门对面)
人均：9元
善鑫擀面皮
这家店在电子城好多年了，很多人都是吃着他家的擀面皮长大的，地方比较小，擀面皮吃起来很有嚼劲，吃的就是美味和情怀。
它家还有米线、稀饭、肉夹馍、烤肠等等小吃，味道都蛮不错的。
地址：雁塔区电子二路(近军城超市)
人均：6元
铁头凉皮
同样是一家满是儿时记忆的米皮店。铁头家与其他家凉皮的区别在于，辣子不仅仅是油多，具有颗粒感的调料均匀的沾染在每一根凉皮上，吃着特别过瘾。
地址：新城区东一路56号(近尚俭路)
人均：7元
小老三热米皮
热米皮现点现蒸，蒸好之后就平摊在案子上，切成宽宽的样子，然后放进调好的汁子里面，搅拌均匀就可以吃了，辣椒油很香，一份就是一张完整的皮子，分量十足。
地址：碑林区友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)
人均：12元 本文由西安吃货团综合整理，部分图片来自大众点评。
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发表于 2018-9-13 12:59:47
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